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仓库保管员岗位安全卫生责任制

一、做好食品（原料）的索取登记及食品数量、质量，进、发货登记工作，做到先进先出，易坏先用。

二、定型包装食品按类别、品种上架堆放，挂牌注明食品质量和进货日期。

三、散装易霉食品勤翻勤晒，储存容器加盖密封。

四、肉类、水产、蛋品易腐食品冷藏储存。

五、食品与非食品不混放，与消毒药品、有强烈气味的物品，不同库储存。

六、仓库要有机械通风或自然通风（窗户与地面比为1:16）设施，经常开窗通风，保持干燥。

七、冰霜、冰库经常检查，定期化霜，保持霜薄气足。

八、经常检查食品质量，发现食品变质、发霉、生虫等及时处理。

九、做好防鼠、虫、蝇和防蟑螂工作。

十、分工包干定期大扫除，保持仓库室内外清洁。